Ħawwad flimkien  iz-zalzett u l-ikkapuljat u aqli f’mgħarfa żejt taż-żebbuġa. Żid il-polpa tat-tadam, il-basal imnixxef, il-ħabaq, il-melħ u l-bżar u sajjar għal 5 minuti. Meta tkun lest, poġġi saff zalza taċ-ċanga fid-dixx tal-forn u mbagħad għattih b’nofs ir-ravjul iffriżat. Ħabbat il-bajda bl-irkotta u ħawwar. Għatti r-ravjul b’nofs din it-taħlita tal-irkotta, imbagħad b’saff ta’ weraq tal-ispinaċi. Agħmel saff ieħor ta’ zalza, ravjul, il-bqija taz-zalza, ġobon parmiġġjan u mozzarella. Spiċċa bil-bżar mitħun frisk u aħmi ġo forn imsaħħan minn qabel f’temperatura ta’ 200°c għal 20-25 minuta jew sakemm il-ġobon idub u jkun jaħraq ħafna.