Sahhan tagen li jista jidhol fil-forn fuq in-nar u sa dan intant nehhi x-xaham zejjed mit-truf biss tal-papra u fellel il-kumplament salib, zid ftit bzar u melh u sajjar in-naha tax-xaham l-ewwel minghajr ma titfa’ ebda tip ta’ zejt iehor. Go borma ibda ghalli l-patata imqatta’ irqiqa halli issir malajr. La darba il-papra tiehu l-kulur aqliba u sajjar sewwa min-naha l-ohra Poggiha go forn imsahhan f’temperatura ta’ 180 grad celcius ghal 6 minuti. Go tagen zghir bi ftit butir sajjar il-kurrat u t-tewm u la darba isiru zid il-krema. Il-papra ghandha tkun waslet ghal sitt minuti sa dan il-hin u hemm ghandek tohrogha izzid it-tut u terga dahhalhom ghal 3 minuti ohra. Wara it-tlett minuti nehhi l-papra mit-tagen u erga’ qieghd it-tagen fuq nar gholi u mill-ewwel zid il-port u s-saghtar hawwad u qabel jixotta zied l-istokk u hallieh jonqos ftit li ikun tajjeb biex jisserva. Aqleb il-patata ghal mal-krema, ghaffeg kollox, hokk il-qoxra tal-lumicell u ghasar ftit, zid bil-bzar u l-melh ghall-gosti tiegfhek u servi