B’sikkina taqta dur mal-ghadma ta sieq tal-fenek u ibqa tieghla sa nofs il-bicca ta fuq, aqta l-ghadma barra u nehhiha. Qatta il-pruna bicciet zghar, farak il-pistachio, hallat mal-ikapuljat,saghtar u il-bajda u zid il-hobz bi ftit bzar u melh u hallat sew. Ghamel it-tahlita tal milli flok l-ghadma ta sieq tal-fenek, dawar il-laham ghalqu bil-parmaham,aqta bicca silver foil u isikah biha. Sajjar il-fenek go forn go forn imsahan ta 180 grad celcius ghal madwar 25 minuta. Qatta il-basal kwadru u bi ftit butir u iz-zokkor qalli il- basal sa ma jiehu kullur, zied il-kliwi nadaf il-hawha u qattaha felli biex izieda ukoll,kompli qalleb fuq in-nar sa ma issiru il-kliewi. Fuq tagen iehor bi ftit buttir sajjar zewg siniet tewm imqatta fin u la jiehdu kullur zied il-port u wara ftit l-istock ta canga hallieh jonqos u nehhi min fuq in-nar. Ghaqla il-fenek mil-forn u nehhilu il-foil, b’sikkina irqiqa u taqta mux ta snien qatta il-fenek u servi mal-kliwi bil-hawh.